サメの栄養は美容に効果あり？

見た目とは裏腹にあっさりした味わいでヘルシーなサメ。健康はもちろん、美容にも良い成分が入っています。

 

 

サメは美味しい

サメというと、アンモニア臭いというイメージがありますが、その臭いがするのは死んでから時間がたった場合だけ。しっかり処理すれば美味しく食べることができます。サメの肉は弾力があり、さっぱりとした味わいがします。あんなに恐ろしい見た目とは真逆と言える上品な肉と言えます。

 

基本は切身で売られているので、そのままステーキにするのも良し、ぶつ切りにして唐揚げにするのもよいでしょう。他には湯引きや煮込みにもよく合います。ちなみに、最も身近な使い方としては練り物が挙げられます。

 

サメの栄養は美肌に効果あり

サメに多い栄養はビタミンB6、ビタミンB12、そしてビタミンEです。ビタミンB6はアミノ酸を作ることで肌の再生力を強め、皮脂を抑制する効果があります。ビタミンB12は体の代謝を良くするので老廃物を出してくれます。そしてビタミンEには老化の原因となる活性酸素を作らない働きがあります。

 

もちろん魚類なので脂肪分はDHA・EPAが多いです。この成分は血管を掃除する作用があり、これによって血圧を下げる効果や動脈硬化の予防効果が期待できます。

 

極めつけはエネルギーの比率。サメは高たんぱく低糖質なので、糖質を機にされている方にもおすすめです。

 

 

 

このようにサメは栄養価の高い食材で、肉と置き換えることでダイエット効果も期待できます。ちなみに、アブラツノザメは脂肪もたくさん含んでいますが、こちらも体に良い脂肪をとることができます。